Tryptophanreiche Ernährung

Tryptophan ist die Aminosäure, die in unserer Nahrung am wenigsten vorkommt. Da Fibromyalgiepatienten auch sehr oft unter dem sogenannten Reizdarm-Syndrom leiden, wird dadurch die Aufnahme des Tryptophans aus der Nahrung zusätzlich erschwert,
Vorkommen von Tryptophan in der Nahrung:

 

100 g Cashew-Nüsse enthalten: 450 mg

  • 100 g Kalbfleisch-Filet enthält: 350 mg
  • 100 g Sonnenblumensamen enthalten: 310 mg
  • 100 g Thunfisch enthält: 300 mg
  • 100 g Huhn enthält: 270 mg
  • 100 g Rindfleisch-Filet enthält: 260 mg
  • 100 g Haferflocken enthalten: 190 mg
  • 1 mittleres Hühnerei enthält: 165 mg
  • 50 g Weizenkeime enthalten: 165 mg
  • 30 g Emmentaler Käse enthält: 150 mg

 

 

Magnesiumreiche Ernährung

Magnesium wirkt beruhigend auf das zentrale und peripher-vegetative Nervensystem

Magnesiumreiche Nahrungsmittel sind:

  • Sojamehl (245 mg/100 g)
  • Gerste und unpolierter Reis (160 mg/100 g)
  • Weizenkleie (145-150 mg/25 g)
  • Schokolade (80-100 mg/100 g)
  • Weizenvollkornbrot (90 mg/100 g) und
  • magnesiumreiche Mineralwässer (80-120 mg/200 ml)

 

L-Carnitinreiche Ernährung

Bei L-Carnitin handelt es sich um eine körpereigene Substanz, hauptsächlich der Skelettmuskulatur. 

L-Carnitinreiche Nahrungsmittel sind:

  • Lammfleisch (210 mg/100 g)
  • Rindfleisch (60 mg/100 g)
  • Schweinefleisch (30 mg/100 g)
  • Huhn (7,5 mg/100 g) und
  • Vollmilch (2 mg/1dl)

 

Omega-3-Fettsäurenreiche Ernährung

Omega-3-Fettsäuren verbessern die Fließeigenschaften des Blutes und sorgen somit für eine bessere Versorgung und Entsorgung des Muskels, zudem führen sie zu einer Reduktion der Entzündungsneigung. Reich an Omega-3-Fettsäuren sind Fische wie z.B. der Hering, Heilbutt, Thunfisch, Lachs, die Makrele und die Bachforelle, aber auch Muscheln wie die Miesmuscheln. 

 

 

Beachtung des Säure-Basen-Haushalts

Bei den meisten enzymatischen Soffwechselvorgängen fallen Säuren als Stoffwechselendprodukte an, die vom Körper unbedingt ausgeschieden werden müssen. . 

 

 

Arachidonsäurearme Ernährung

Bei entzündlich-rheumatischen Erkrankungen, aber auch der Fibromyalgie hat sich eine fleischarme Ernährung bewährt. 

Besonders reich an Arachidonsäure ist:

  • Schweineschmalz (1700 mg/100 g)
  • Schweineleber (870 mg/100 g)
  • Leberwurst (230 mg/100 g)
  • Schweinefleisch (120 mg/100 g)
  • Eigelb (297 mg/100 g)